رنگدانه های طبیعی

موضوعات :
هنر
شابک: 978-622-6114-17-2
تعداد صفحات: 190
نوبت چاپ: اول
تاریخ انتشار: 1397
قیمت : 600,000 ریال
نوع جلد : شومیز
اندازه : وزیری
عنوان مورد نظر موجود نیست.
در صورتی که می خواهید این کتاب را تهیه کنید؛ می توانید سفارش دهید تا در صورت امکان این عنوان تهیه و به شما اطلاع داده شود.

رنگدانه های طبیعی موادی به شدت رنگی هستند که از گیاهان، حیوانات، میکروارگانیسم ها، گلسنگ ها، برخی حشرات و جانوران دریایی به دست می آیند.انواع مختلفی از رنگدانه های طبیعی در این کتاب مورد بررسی قرار گرفته اند که شامل کرومون ها، فلاوون ها، فلاوونون ها، فلاونول ها، ایزوفلاوون ها، چالکون ها، اورون ها، آنتوسیانیدین ها، زانتون ها، کویینون ها، کومارین ها، پیرول ها و کاروتنوییدها می شود.

استفاده از رنگدانه های طبیعی به عنوان رنگ خوراکی نیز مورد بررسی قرار گرفته شده است. مطالعه این کتاب به دانشجویان تحصیلات تکمیلی در رشته ی شیمی آلی، محققان بخش تحقیق و توسعه در صنایع شیمیایی توصیه می شود.
فایل های مرتبط
امتیاز دهی